4 faedah tumbuhan Mexico

• April 25, 2024

Negara kita diiktiraf, di seluruh dunia, untuk rasa unik gastronomi; Tetapi apa yang membuatkannya begitu istimewa? Jawapannya terletak pada kepelbagaian besar tumbuhan Mexico yang wujud di seluruh wilayah negara.

Walau bagaimanapun, sifatnya melampaui aroma atau perisa yang menghilangkan setiap hidangan yang mereka adalah sebahagian daripada.

Tumbuhan Mexico kaya dengan sebatian polifenolik, yang mempunyai kesan besar terhadap kawalan penyakit degeneratif kronik, juga mempunyai keupayaan antioksidan.

Antara tumbuhan Mexico yang paling biasa digunakan ialah: pasli, lada, rosemary, linden, ketumbar, anise, cengkih, epazote dan oregano, halia, kayu manis. Tetapi, apakah manfaat anda terhadap kesihatan anda?

Mengikut penyiasatan terhadap Jabatan Kimia Biologi dan Jabatan Sains Kesihatan Universiti Autonomi Ciudad Juárez, anda mesti menggunakannya lebih banyak untuk sebab-sebab berikut:

1. Penyakit kardiovaskular. Kesannya yang bermanfaat adalah terutamanya disebabkan pengurangan tahap trigliserida, kolesterol dan LDL-kolesterol dalam plasma dan perencatan pengumpulan platelet.

Juga, penggunaan tumbuhan ini mengurangkan bukan sahaja tahap lipid plasma, tetapi juga menghalang pengoksidaan LDL-kolesterol yang terdapat di dalamnya. Dalam satu kajian, diperhatikan bahawa bekalan diet berdasarkan lada merah, kari dan halia boleh mengurangkan tahap lipid plasma, kerana kandungan capsaicinnya.

2. Aktiviti anti-keradangan. Ekstrak tumbuhan pedas seperti kurkumin, eugenol dan capsaicin mempunyai aktiviti anti-inflamasi. Pentadbiran satu dos ini mengurangkan keradangan sehingga 52%. Pada masa ini, sebatian ini digunakan secara komersil dalam perumusan krim dan tablet untuk rawatan arthritis, sakit otot dan sebagai analgesik pergigian.

3. Obesiti dan sindrom metabolik . Tumbuhan ini merangsang sistem penghadaman, meningkatkan salivasi dan rembesan jus gastrik dan rembesan hempedu, yang menyokong pencernaan dan penyerapan makanan. Pada masa yang sama, rempah-rempah dan komponen mereka juga boleh mengaktifkan sistem saraf bersimpati dan dengan itu meningkatkan perbelanjaan tenaga dan rasa kenyang, sehingga dapat membantu mencegah perkembangan obesitas.

Sebatian aktif utama rempah yang menyampaikan sifat-sifat ini adalah kurkumin, kapasaicin dan lain-lain yang berkaitan dengan kimia.

4. Kanser Adalah dipercayai bahawa mereka mempunyai kesan antikanser akibat tindakan ekstrak rempah-rempah dalam mekanisme yang berbeza yang berkaitan dengan kanser: oleh tindakan antioksidan yang meneutralkan spesies oksigen reaktif; dengan pengaktifan agen karsinogenik atau dengan pengaktifan enzim yang bertanggungjawab untuk mekanisme perlindungan endogen organisma. Walaupun lebih banyak kajian masih diperlukan dalam bidang ini.

Tumbuhan Mexico ini bukan sahaja memakan makanan anda tetapi juga kesihatan anda. Mengintegrasikannya ke diet anda dengan sederhana.