• April 18, 2024

Penggunaan peralatan untuk mencairkan, memasak dan memanaskan semula makanan menjadikan hari anda lebih mudah. Walaupun kepraktisan, ada sebab untuk jangan gunakan yang microwave , atau sekurang-kurangnya mengelakkannya. Ini adalah kerana keracunan makanan boleh berlaku kerana teknik pengendalian makanan yang tidak mencukupi.

4 alasan TIDAK menggunakan gelombang mikro

Kerana penggunaan domestik ketuhar daripada microwave telah meningkat secara dramatik dalam beberapa dekad kebelakangan ini, adalah penting untuk mempertimbangkan sebab-sebab berikut untuk mengelakkan memasak atau memanaskan makanan.

1. Tidak seperti makanan yang dimasak dalam ketuhar konvensional, microwave membuat rasa ia kehilangan . Ini berlaku kerana makanan tidak dipanaskan secara seragam dan sebatian kimia tertentu menguap, menurut suatu siasatan oleh Jabatan Kimia Rasa dan Bau Pusat Penyelidikan Nasional Tahrir St. Dokki di Kaherah, Mesir.

2. Makanan yang disediakan dalam ketuhar gelombang mikro yang tidak dimasak dengan masa yang mencukupi menjana yang reaksi daripada Maillard . Ia adalah interaksi kimia yang kompleks antara gula dan protein yang menyebabkan kegelapan dalam makanan.

Dalam sesetengah keadaan, ia menghasilkan aroma daging sintetik atau caramel, walaupun kebanyakannya melibatkan perubahan dan kerugian nilai berkhasiat daripada makan ", menunjukkan maklumat mengenai Fakulti Kimia Universiti Autonomi Nasional Mexico .

3. The makanan ia dehidrasi lebih mudah Ini kerana molekul air bertindak balas dengan kuat kepada haba gelombang elektromagnetik, menguap cecair yang terkandung dalam makanan, menurut data dari Jabatan Kimia Rasa dan Aroma .

4. Haba gelombang mikro tidak menembusi bahagian makanan yang lebih tebal dan boleh menyebabkan memasak tidak sekata. Ini boleh jadi risiko untuk kesihatan kerana tidak pemanasan makanan cukup, boleh memastikan tertentu bakteria menyebabkan ketidakselesaan gastrousus. Dalam kes ini, adalah disyorkan untuk membiarkannya berehat selama beberapa minit untuk membolehkan haba mengedarkannya sama rata.

Jika dalam kes anda tidak dapat dielakkan untuk menggunakannya ketuhar daripada microwave , pakar dari Sekolah Perubatan Harvard Mereka memberi cadangan tertentu untuk meningkatkan keselamatan makanan anda.

1. Jangan gunakan botol, bekas atau bekas plastik yogurt, krim, mayonis, mustard untuk memanaskan makanan anda.

2. Jangan panaskan makanan dengan beg plastik dari pasar raya.

3. Sebelum memanaskan makanan, pastikan untuk mengalihkan bekas. Biarkan tudung dibuka atau angkat tepi penutup.

4. Pilih untuk memanas makanan di dalam kaca khas atau bekas ketuhar gelombang mikro.

Jadi untuk awak makanan jangan kehilangan anda rasa , nilai berkhasiat atau ia dehidrasi , elakkan menggunakan ketuhar daripada microwave . Jaga kesihatan anda!

Ubat Video: JANGAN PERNAH MEMASUKKAN BENDA INI KE DALAM MICROWAVE (April 2024).