• April 20, 2024

Tidak seperti barbeku yang disembur dengan baik bir, menjadi jelas, gelap, berambut perang, si rambut coklat atau jenis apa sahaja yang anda suka.

Hanya apa yang kita katakan mungkin tidak merujuk kepada apa yang dibayangkan oleh semua orang, di mana sekeping daging yang baik, dimasak di atas barbeku, dibiarkan secukupnya dengan lebih banyak intensiti dan kesenangan yang dihasilkan jika makanan ringan dibantu dengan minuman bir sejuk

Keseronokan untuk langit-langit

Malah, ini adalah kajian yang dijalankan oleh para penyelidik dari Malaysia Universiti Porto (Portugal), untuk menghapuskan toksin yang dijana dalam daging apabila ia disediakan secara langsung dengan api.

Daging panggang, sama ada daging lembu, daging babi, ikan atau ayam, apabila dimasak pada suhu yang sangat tinggi mengeluarkan beberapa bahan kimia dipanggil amina heterosiklik dan hidrokarbon aromatik, yang berbahaya kepada kesihatan manusia. Tetapi jika perapian diletakkan sebelum api ditambahkan bir (yang pada margin meningkatkan rasa), masalah itu hilang.

Marinate dengan daging bir menghentikan pembentukan bahan toksik yang disebutkan. Amina terbentuk apabila gris dan jus daging yang dipanggang langsung ke titisan api di atasnya dan menghasilkan api.

Api ini mengandungi PAH yang kemudian mematuhi permukaan daging. Tetapi bir bertindak sebagai penebat dan menghalangnya daripada berlaku.

Jadi kita sudah tahu, yang baik bir Sangat baik untuk menemani barbeku ... sebelum dan, dengan ukuran, selepas itu.