Pilih sayuran!

Kebanyakan orang tahu bahawa ia perlu diambil besi untuk mengelakkan penyakit sebagai anemia , tetapi apakah sumber yang paling sihat?, kerana menurut kajian, besi dalam daging merah boleh menyebabkan masalah jantung .

The Institut Kesihatan Negara Amerika Syarikat mereka terperinci bahawa ini mineral Ia perlu untuk mengangkut oksigen dan karbon dioksida di dalam badan dan mencegah keletihan, penyakit Crohn, meningkatkan prestasi sukan.

Oleh itu, disyorkan untuk menelan makanan kaya dengan mineral ini seperti daging merah; Bagaimanapun, penyiasatan terhadap Indiana University School of Public Health di Bloomington butiran bahawa besi yang berasal dari sebab produk ini masalah jantung .

Anda juga mungkin tertarik: Daging merah meletupkan diabetes mellitus

 

Pilih sayuran!

Dalam jumlah yang banyak, penyiasat memberi jaminan bahawa besi Ia datang dari sumber tumbuhan sepenuhnya selamat, kerana ia tidak mempunyai kesan yang berbahaya.

Dalam kajian yang diterbitkan dalam majalah ini Journal of Nutrition ia menjelaskan bahawa jenis besi yang ada di dalam daging merah Ia dipanggil heme, yang diserap lebih cepat di dalam badan, berbanding sayur-sayuran.

Walau bagaimanapun, disebabkan bioavailabiliti, besi Heme menjejaskan badan dengan menyebabkan keradangan dan kerosakan lain pada arteri. Malah orang yang menelan mineral jenis ini meningkat sehingga 57% risiko penyakit jantung.

Sementara itu besi tiada heme atau sayur-sayuran tidak dikaitkan dengan jenis masalah ini, kerana ini dimetabolisme dengan cara yang lebih lambat, iaitu besi heme diserap pada kadar 35% dibandingkan dengan 5% non-heme.

Para saintis menjelaskan bahawa molekul heme berasal dari hewan hemoglobin dan myoglobin (otot), struktur yang membolehkan penyerapannya cepat, walaupun pada hakikatnya badan itu mempunyai tahap yang betul besi .

Oleh itu, kesederhanaan adalah dinasihatkan: jika anda suka daging merah , mengambilnya dalam kuantiti minimum atau menikmati sayur-sayuran yang termasuk mineral ini. Anda boleh pergi dengan pakar nutrisi untuk membimbing anda dalam jumlah besi yang anda perlukan. Dan anda, berapa daging merah yang anda makan sehari?


Ubat Video: Cara Menghindari Sayuran Sampah, Pilih Sayuran Segar Seperti Ini (Mac 2024).