Bolehkah minuman sebelum makan malam membuat anda makan lebih banyak?

• April 19, 2024

Minum segelas wain atau alkohol lain sebelum makan malam boleh membuat sesetengah orang makan lebih banyak dengan menumpukan perhatian otak terhadap rasa makanan, satu kajian mencadangkan.

Hasil ini menawarkan penjelasan untuk panggilan tersebut "Kesan pembuka" - Di mana beberapa orang mereka berasa lebih lapar apabila mereka minum, kata para penyelidik yang menerbitkan kajian ini dalam jurnal Obesidad jurnal Julai.

"Jenaka adalah bahawa setiap restoran mengetahui bahawa jika mereka memberikan minuman terlebih dahulu, anda akan makan lebih banyak," kata Robert Considine, salah seorang penulis kajian, yang merupakan profesor di Indiana University School of Medicine di Indianapolis.

Dalam karya penyelidikan baru ini, Considine dan rekannya mendapati, menggunakan pengimejan resonans magnetik, secara purata Alkohol memotivasi kawasan tertentu otak - hipotalamus - dan apa yang membuatkan anda memberi tumpuan kepada aroma makanan, berbanding jenis bau lain.

Hypothalamus menghasilkan hormon yang membantu mengawal pelbagai fungsi badan, termasuk kelaparan, kata Considine, dan ini "mengarahkan otak untuk memberi perhatian lebih kepada makanan setelah meminum minuman."

Walau bagaimanapun, penemuan ini tidak bermakna berat badan untuk pengguna, jadi ia boleh diambil segelas wain dengan makan malam, kata Mantin Binks, seorang penyelidik obesiti, yang tidak terlibat dalam kajian itu.

Binks menunjukkan beberapa sebab untuk membuat tuntutan ini: kebanyakan alkohol semasa meningkatkan pengambilan makanan tetapi hanya dalam sedikit yang terjejas; satu pertiga, sebenarnya, kita makan kurang Di samping itu, didapati kumpulan kajian berada dalam lingkungan berat biasa.

"Kami tahu bahawa ketika orang gemuk, otak cenderung untuk bertindak balas secara berbeza [kepada makanan], berbanding dengan orang yang tidak obes," kata Binks, profesor ilmu nutrisi bersekutu di University of California. Texas Tech University, di Lubbock, Texas.

Lebih penting lagi, Binks menyebut bahawa selera dan kawalan berat badan sangat kompleks. Dan ada satu perkara yang jelas. "Tidak ada ukuran untuk diet, atau bola sihir terhadap Obesiti "tambahnya.

"Perkara penting mengenai kajian ini," kata Binks, "adalah bahawa ia membincangkan tentang kerumitan peraturan selera, terdapat ratusan pengaruh terhadap tingkah laku makan, dan ini [pengambilan alkohol] adalah salah satu daripada mereka."

Secara konsidens pula menunjukkan bahawa orang tidak perlu mengharamkan alkohol dari kehidupan mereka, sebahagiannya kerana penyelidikan mencadangkan bahawa segelas wain merah dengan makan malam boleh menjadi kebiasaan yang sihat untuk jantung.

"Penemuan kami tidak bertujuan untuk menafikan manfaat berpotensi wain merah," kata Considine.

Walau bagaimanapun, beliau menambah bahawa adalah penting bagi orang-orang yang menjaga berat badan mereka untuk mengingatkan mereka, pertama sekali, itu Alkohol mengandungi banyak kalori.  

Ubat Video: Makan Sebelum atau Sesudah Olahraga ?? | Q&A with Salsa (April 2024).