• April 24, 2024

The keradangan tidak boleh dikurangkan dengan ubat, ia mesti dirawat melalui a diet anti-radang, begitu kata Barry Sears, pakar dalam bidang biokimia di Massachusetts Institute of Technology dan pengarang Diet Zon, a program penting untuk kawalan diet tindak balas hormon.

Menurut Sears , yang keradangan apa yang berlaku di dalam sel boleh diukur dan dikenali sebagai faktor penentu dalam pembangunan daripada sejumlah besar penyakit kronik , termasuk diabetes , penyakit jantung dan Alzheimer . Menurut Sears, jika kita mengawal ini keradangan diam melalui a diet anti-radang , kita akan mendapat kualiti hidup maksimum.

Bagaimanakah kesan keradangan diukur dalam makanan

Makanan menjejaskan keradangan dengan cara yang kompleks dan tidak dapat diramalkan. Mengikut kaedah anggaran IF Rating System , ada beberapa makanan apa mereka suka proses keradangan dan lain-lain yang jelas anti-keradangan: makanan dengan gred JIKA positif adalah anti-radang; mereka yang mempunyai tahap negatif adalah keradangan . Semakin tinggi bilangannya, semakin kuat kesannya. Sebagai contoh:

1. 1 cawan beras perang mempunyai IF sebanyak -206 (keradangan tinggi)
2. 1/2 cawan susu skim mempunyai IF sebanyak -14 (keradangan rendah
3. 1 cawan melon mempunyai JIKA 28 (anti-keradangan rendah)
4. 1 cawan brokoli kukus mempunyai IF sebanyak 110 (anti-radang tinggi)

7 langkah asas untuk diet anti radang

Berikutan nasihat dari Dr. Sears , kita mesti mempertimbangkan perkara-perkara berikut untuk menjalankan a diet Anti-keradangan:

1. Buah-buahan dengan nilai-nilai FI yang lebih tinggi adalah melon , yang anggur merah , yang raspberi dan strawberi dan sayur-sayuran Apa yang paling membantu kita ialah wortel , bawang putih , bawang merah , bayam dan kentang .
2. Adalah dinasihatkan untuk digunakan herba aromatik dan rempah ratus . Kebanyakannya mempunyai kandungan yang tinggi dalam fotokimia dan antioksidan dengan hartanah anti-radang . Yang terbaik ialah halia , yang rosemary , bawang putih , oregano, kari dan kunyit .
3. Mari kita makan ikan biru bila boleh. Ikan air biru atau sejuk adalah sumber semula jadi terkaya di asid lemak omega-3 , lemak anti-radang . Ikan terbaik ialah tuna , yang salmon liar (tidak bertani), ikan hering, trout dan sardin . Juga alga , ikan putih dan makanan laut, terutama rumpai laut makanan Jepun (iziki, wakame, nori) dan tiram.
4. Sangat disyorkan untuk makan segenggam kacang tanpa memanggang setiap hari. Kacang adalah salah satu daripada beberapa makanan dengan kadar yang baik Omega-3 asid lemak dan omega-6 asal sayur-sayuran. Kacang yang kaya dengan asid lemak tak tepu dengan kesan anti-radang ialah biji rami, badam , hazelnuts dan pistachios .
5. Anda perlu belajar memilih yang terbaik minyak . Minyak zaitun , badam dan alpukat mengandungi lemak dengan kesan anti-radang . Elakkan kelapa, minyak sawit dan marjerin. Adalah dinasihatkan untuk berpakaian makanan dengan sudu minyak ini dan elakkan pemanasan mereka dalam menggoreng, kerana mereka kehilangan sifat sihat mereka.
6. Mari makan "daging anti-radang". Ayam adalah tinggi dalam asid arakidonik dan mempunyai nilai negatif dalam faktor keradangan (-14). Walau bagaimanapun, JIKA babi adalah +13; jika daging babi telah dibiakkan semula jadi, daging dan ham mengandungi asid asid lemak tanpa monounsaturated seperti asid zaitun, kurang keradangan.
7. Tenusu terbaik Untuk mengelakkan kesan negatif terhadap keradangan, kita mesti memilih susu dan tenusu s ternakan ekologi kerana ia mengandungi pelbagai bahan berfaedah. Lebih baik makan susu dan yogurt separuh lemak dan keju segar seperti keju kotej , panela , ricotta dan mozarella .

Satu tip terakhir: minum teh kerana ia merupakan sumber penting antioksidan semulajadi sebagai polifenol salah satu yang paling berkuasa. Cawan teh hijau , Pu-Erh o putih mereka adalah ubat anti-radang Tradisional dan amat disyorkan. Sebaiknya dan bila boleh, mudah memilih makanan organik .