• April 20, 2024

Apakah tujuan makan dan nasib makanan yang kita makan? Kami terdiri daripada berjuta-juta sel yang membentuk tisu dan organ kita, yang memerlukan tenaga untuk melaksanakan fungsi mereka, sama ada kontrak jika mereka adalah otot, atau menghantar dorongan elektrik dari satu neuron kepada yang lain jika mereka tergolong dalam sistem saraf, dan ini, contohnya, mari kita alihkan jari.

Tenaga yang diperlukan oleh tubuh diperolehi daripada lemak, glukosa dan nutrien. Metabolisme bertujuan untuk mengubah apa yang kita makan menjadi tenaga. Oleh itu, apa yang kita makan menghasilkan sumber tenaga sejagat, yang dikenali sebagai ATP, yang menjadikan kita hidup.

Nutrien yang memberi tenaga

Untuk terus hidup, kita memerlukan nutrien asas seperti karbohidrat, lipid dan protein, yang boleh kita ditambah dengan mineral, vitamin dan air; ini membolehkan mengekalkan fungsi struktural, otot, organ, sistem saraf pusat, serta pergerakan dan interaksi, antara fungsi lain.

Menghidrat menghasilkan antara 40 dan 60% tenaga yang kita perlukan, tetapi apabila ia tidak digunakan ia disimpan dalam bentuk lemak. Terdapat karbohidrat lengkap yang terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian, mereka mempunyai banyak serat dan energik yang baik, kerana ia memihak kepada pencernaan dan menghalang banyak penyakit.

Walau bagaimanapun, yang dipanggil halus seperti gula putih atau tepung putih adalah berbahaya kerana kebanyakannya dikaitkan dengan sindrom metabolik, kencing manis, obesiti dan aterosklerosis.

Apa lemak dan protein yang anda makan?

Apabila mengetengahkan persidangan itu Metabolisme dan Pemakanan yang dilakukan, semasa malam Body World yang berlaku di Muzium Sains, Universum, Dr. Raúl Carrillo Beliau menyebut bahawa protein adalah dalam daging putih dan merah dan dalam beberapa sayuran. "Dewasa perlu memakan 120 gram daging, yang akan bersamaan dengan sepotong saiz tangan yang terulur."

Beliau menjelaskan bahawa melalui lemak kita juga memperoleh tenaga yang diperlukan untuk terus hidup, jadi disyorkan untuk menelan lemak tidak jenuh seperti minyak dari sayuran dari sayuran atau ikan, seperti salmon atau tuna.

Oleh itu, untuk mendapatkan tenaga yang diperlukan, dia mengesyorkan makan makanan yang lebih segar, bukan perindustrian, yang mungkin mengandungi banyak garam dan pengawet; mengambil lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.

Dewasa tidak boleh makan banyak daging; mereka perlu meminum karbohidrat lengkap, serta mengurangkan pengambilan lemak haiwan, protein dan gula yang berlebihan. Beliau menegaskan bahawa memakan makanan ini akan membolehkan kita mengekalkan sel-sel kita hidup dan sihat.