Trend pemakanan 2015

Tahun baru disertai dengan banyak tujuan dan pembaharuan. Salah satu keinginan yang paling kerap adalah untuk menjalani gaya hidup sihat, mengubah kebiasaan makan, oleh itu, kami mempersembahkan beberapa trend daripada pemakanan dalam 2015 .

 

Memandangkan pengguna semakin menggabungkan restoran ke dalam kehidupan seharian mereka, adalah semulajadi bahawa tema kuliner seperti sumber tempatan, kemampanan dan pemakanan atas senarai trend menu kami 2015 ", Petikan Hudson Riehle , Naib Presiden Kanan Persatuan Restoran Kebangsaan .

 

Trend pemakanan 2015

1. Makanan berasap. Phil Lempert, penganalisa perilaku pengguna, trend pemasaran, produk baru dan pengasas SupermarketGuru.com , menunjukkan bahawa untuk 2015 ini, permintaan untuk makanan salai akan menguasai keutamaan para pengunjung untuk menambah sedikit variasi dan rasa baru kepada makanan mereka, baik dalam sayuran, seperti tomato, serta daging.

2. Makanan fermentasi. Produk seperti yogurt, tempe, tenusu rendah lemak untuk meningkatkan kesihatan pencernaan, menunjukkan Lempert . Makanan yang difermentasi kaya probiotik . Ini boleh mengubah struktur mikrobiota usus (mikrob yang hidup di dalam usus) yang memihak kepada kehilangan daripada berat badan , menunjukkan penyiasatan terhadap Persatuan Mikrobiologi Amerika . Mereka didapati secara semulajadi dalam kekacang, buah-buahan dan sayur-sayuran seperti epal, pic, strawberi, tuna, chayote, kacang hijau, labu, benih dan bijirin.

3. Diet tanpa gluten. Sekitar 66% daripada pakar pemakanan menganggap bahawa diet tanpa gluten atau gandum akan kekal "bergaya" pada tahun 2015, menjelaskan Jenna A. Bell , Pengarah Makanan dan Kesejahteraan Pollock Communications . Ini adalah a protein hadir dalam bijirin seperti gandum, barli, rai dan gandum, serta produk sampingannya seperti roti, kek, kue, pasta dan bir. Diet tanpa ramuan ini melibatkan menghapuskan semua makanan yang mengandungi bijirin ini.

4. Lemak tak jenuh. Dalam pertempuran untuk "Kurangkan" yang Penggunaan daripada lemak Trans, 84% pakar pemakanan bersetuju bahawa lemak tepu akan diganti dengan "baik". Dietitians mengesyorkan menyelaraskan dengan garis panduan American College of Cardiology untuk mengambil mereka, kerana risiko membangunkan a penyakit kardiovaskular "kata Bell.

The lemak tanpa monounsaturated dan polyunsaturated Mereka bermanfaat untuk kesihatan. Mereka membantu mengurangkan tahap kolesterol buruk dalam darah dan meningkatkan kebaikan. Ia didapati dalam salmon, tuna, kacang, minyak zaitun, antara lain.

5. Gen. Z. Semangat Millennials (generasi Y) akan menguasai 2015 di dapur untuk menambah makanan kesederhanaan dan kesihatan . Mereka cenderung menggunakan dapur untuk memasak bukan ketuhar gelombang mikro, lebih suka bahan-bahan segar daripada makanan yang disediakan. Makanan kegemaran untuk memasak termasuk telur, tortilla, sosis, kentang dan ayam, selalu dengan sentuhan peribadi, menerangkan Lempert.

6. Keutamaan untuk makanan tempatan. Kecenderungannya adalah untuk mengonsumsi makanan artisanal dan pengeluaran tempatan. Pengguna adalah menilai lebih banyak lagi makanan rasa sahih , sejuk , serta mengetahui di mana makanan mereka berasal, bagaimana ia dihasilkan dan apakah keadaan di mana mereka tiba di rumah mereka.

7. Makanan semulajadi. The Persatuan Restoran Kebangsaan Sebagai salah satu trend pemakanan utama pada tahun 2015, peningkatan makanan semula jadi berbanding dengan penggunaan minimum makanan diproses . The ahli pemakanan Rita M. Salamin menjelaskan bahawa diet lebih alami, kurang risiko penyakit kronik seperti hipertensi , diabetes , Obesiti dan kanser . Adalah wajar untuk kembali ke dapur tradisional , penggunaan spesis semulajadi untuk meningkatkan kualiti hidup semasa.

Ia juga diharapkan bahawa pilihan untuk superfoods seperti quinoa, amaranth, teh hijau, kale, yoghurt Yunani, kelapa dan alpukat.

Ini adalah sebahagian daripada trend yang, mengikut ahli pemakanan, akan pergi menguasai yang pemakanan dalam 2015 . Adakah anda sedang mengikuti beberapa perkara ini?


Ubat Video: Kenapa perlu makan suplemen? why Supplements are important? (Julai 2024).