Ingat bahawa mudah ...

• April 25, 2024

Adakah karbohidrat baik atau buruk? Walaupun anda tidak boleh mempercayainya, terdapat pelbagai jenis karbohidrat yang memenuhi fungsi tertentu dalam tubuh anda. Yang penting ialah mengetahui cara memilih yang betul, iaitu, yang tidak menguntungkan pengumpulan lemak dalam tubuh.

Semua karbohidrat terdiri daripada unit struktur gula, yang boleh dikelaskan mengikut bilangan unit gula yang digabungkan dalam molekul.

Sebagai contoh, glukosa, fruktosa dan galaktosa adalah gula yang terdiri daripada satu unit (gula), dan dikenali sebagai "monosakarida".

Sementara itu, gula yang dihasilkan oleh dua unit dipanggil "disaccharides", seperti "gula meja" (sukrosa) dan gula susu (laktosa).

Karbohidrat dalam makanan

Dalam semua makanan terdapat pelbagai jenis karbohidrat, beberapa di antaranya ditunjukkan dalam jadual berikut.

KELAS ATAU JENIS

CONTOH

Monosaccharides

Glukosa, fruktosa, galaktosa

Disaccharides

Sucrose, laktosa, maltosa

Polyols

Isomaltol, maltitol, sorbitol, xylitol, eritrosit

Oligosakarida

Fructooligosaccharides, maltooligosaccharides

Polisakarida jenis kanji

Amilosa, amilopektin, maltodekstrin

Polisakarida tidak serupa dengan kanji (serat pemakanan)

Selulosa, pectin, hemicelluloses, gusi, inulin

Ubat Video: Perjalanan anak2 sebelum ke sekolah (April 2024).