Garam adalah faktor risiko hipertensi

• April 25, 2024

Satu kajian yang dijalankan di United Kingdom Beliau menyatakan bahawa garam batu dan garam laut mereka mempunyai komposisi kimia yang sama seperti garam meja biasa , walaupun mereka cenderung untuk dibentangkan sebagai produk semulajadi dan banyak lagi sihat .

Menurut maklumat yang diterbitkan di portal BBC World , walaupun tahap yang disyorkan garam adalah 6 gram sehari, penyelidikan yang dijalankan oleh majalah Yang mana? dan organisasi sokongan penggunaTindakan Konsensus Mengenai Garam dan Kesihatan (CASH) (Konsensus mengenai Tindakan Mengenai Garam dan Kesihatan), mendapati ramai orang dewasa di UK terlalu banyak makan garam . Adalah diketahui bahawa penggunaan tinggi produk ini adalah faktor risiko hipertensi , yang boleh membawa kepada serangan jantung o penyakit serebrovaskular .

Kajian ini menganalisis kandungan kimia beberapa jenama gastronomi garam laut dan batu , dan membandingkan mereka dengan kandungan garam meja , mendapati bahawa mereka semua mengandungi 100% natrium klorida dan mereka adalah sama berbahaya untuk kesihatan jika ia dimakan dalam kuantiti tinggi.

Laporan itu menyatakan bahawa "banyak tukang masak terkenal tidak boleh menggalakkan orang untuk menyiram makanan mereka garam laut , kerana kita boleh mendapatkan semua garam yang kita perlukan dari a diet seimbang. "

Guru Graham MacGregor , dari Institut Perubatan Pencegahan Wolfson Dia mengatakan ia "memalukan" bahawa para chef menggalakkan orang ramai menggunakan garam laut dan garam batu. "Mesej yang paling penting ialah kita tidak perlu menambah sebatian kimia (natrium klorida) kepada makanan kita," jelasnya.

"Makanan tanpa rasa garam jauh lebih baik, dan sudah cukup garam semulajadi dalam buah-buahan, sayur-sayuran, daging dan ikan. "Laporan itu menunjukkan bahawa produk berjenama yang menyatakan bahawa beberapa garam lebih semula jadi dan mengandungi mineral penting yang mengelirukan pengguna.

Ikut kamiTwitter danFacebook .

Jika anda berminat untuk menerima lebih banyak maklumat mengenai topik ini, jangan teragak-agakdaftar dengan kami