• April 24, 2024

Sebahagian daripada apa yang dikenali sebagai buah-buahan hutan, raspberry mempunyai sifat-sifat yang meluas ke kawasan kuliner dan kesihatan; contoh, adalah tindakan depuratif dan antioksidan , kerana ia mempunyai asid ellagic yang membantu melindungi membran sel daripada kerosakan akibat radikal bebas.

Nikmati semua kuasa antioksidan dengan hanya 318 kalori.

Begitu juga, dan mengikut penyiasatan yang diketuai oleh Institut Politeknik Kebangsaan, yang asid ellagic raspberry boleh menjadi sekutu yang sangat baik untuk memerangi kecanduan nikotin Yang satu ini antioksidan ia bertindak sebagai pengawal selia tahap kebimbangan (faktor yang hadir dalam proses pantang, dan di mana ramai yang tidak dapat mendesak untuk merokok).

Sweet "friend"

Kaya dalam vitamin C, Buah ini juga merupakan sumber serat yang sangat baik yang memihak kepada proses pencernaan. Walau bagaimanapun, jika anda ingin menikmati semua ciri-ciri raspberi di sini kami membentangkan resipi hanya 318 kalori

Raspberry Carlota

Bahan-bahan

20 soletas (setiap 10 cm panjang dan 2 cm lebar)

3 cawan raspberry

2 cawan strawberi

1/2 cawan gula

2 1/4 sendok teh serbuk gelatin yang tidak bercampur-campur

1/4 cawan air mendidih

3 kuning telur dipukul dengan garpu

1/3 cawan air sejuk

1/2 cawan framboise (brendi de raspberry )

1 cawan krim cambuk (lyncott)

1/2 sudu teh vanila ekstrak

Strawberi dan raspberi, secukup rasa (untuk menghias)

Persediaan

1. Tuangkan acuan 1.5 liter untuk carlota (atau acuan souffle besar 10 cm tinggi pada sisi).

2. Potong kertas lilin ke dalam bentuk bulat untuk menampung seluruh bulatan acuan. Potong potongan yang lain 10 cm lebar untuk menutup bahagian acuan.

3. Letakkan soletas dalam pyrex dan tutup dengan sedikit minuman keras raspberi. Letakkan solet di sekeliling acuan.

4. Rizab 1/3 cawan raspberi untuk menghiasi.

5. Dalam pemproses makanan, campurkan seluruh raspberi dan strawberi (sebelum ini bersih dan tanpa batang). Pergi melalui penapis yang menolak dengan sudu untuk mendapatkan semua cecair.

6. Masukkan 1/2 cawan gula ke cecair dan selebihnya framboise. Ukur 1 cawan daripada dikhaskan sehingga berkhidmat.

7. Dalam bekas kecil, campurkan gelatin dengan air mendidih untuk dibubarkan. Biarkan ia menyejukkan ke suhu bilik dan tambahkan ke dalam serbuk raspberi.

8. Letakkan kuning telur dalam mangkuk. Dalam periuk di atas api yang tinggi, campurkan 3 sudu gula dengan air sejuk. Tunggu sehingga mendidih sehingga gula larut, 1-2 minit.

9. Perlahan-lahan campurkan sirap yang dibuat dengan kuning telur, menetas sentiasa.

10. Letakkan mangkuk kuning ke atas bain-marie dan terus bergerak selama 3-5 minit (jangan biarkan ia mendidih). Apabila ia berubah warna pucat, biarkan sejuk (idealnya pada mangkuk dengan ais).

11. Dalam mangkuk lain dengan pengadun elektrik pada krim menaikkan kelajuan tinggi hingga puncak. Rizab.

12. Tambah campuran kuning telur, dan ekstrak vanila ke puri. Tambah krim yang disebat dengan pergerakan menyelubungi supaya tidak turun.

13. Letakkan campuran di atas acuan dengan soletas sekitar.

14. Tutup acuan dengan bungkus plastik dan penyejuk selama sekurang-kurangnya 5 jam atau semalam.

15. Apabila ia akan disampaikan, keluarkan kertas plastik dan tolak acuan pada pinggan. Keluarkan kertas lilin dengan berhati-hati.

Raspberry sangat berkesan dalam mencegahnya tumor kanser kolorektal, menurut satu kajian Universiti Illinois di Chicago, di Amerika Syarikat, yang telah diterbitkan di Majalah Penyelidikan Pencegahan Kanser .

Anda ingin mengetahui lebih lanjut, semak resipi lengkap Kiwilimón