Ambil kesempatan daripada rasa sup anda

• April 25, 2024

Pencinta masakan yang baik menganggap bahawa salah satu rahsia untuk menyediakan yang baik sup adalah untuk mengambil kesempatan daripada jus asal produk (ikan , daging o ayam ) dengan yang pertama broths .

Dengan bahan mentah ini, kejayaan mana-mana hidangan dijamin. A gourmet Perancis berkata: "The sup Ia adalah makanan yang hebat dari orang miskin, kegembiraan yang kaya kadang-kadang merendahkannya. "

Asal mula sup ia hilang dalam ingatan zaman. Pada abad ke-16 Perancis, tiga sup popular: bouillabaisse, pot-au-feu dan sup bawang merah

Sejarah menceritakan bahawa semasa serangan Napoleon di Sepanyol, Marshal Perancis menangkap buku resipi monacal dan menghantarnya kepada istrinya, Duchess of Abrantes.

Beliau menerbitkannya sebagai beberapa istilah sendiri dan bertegureka, termasuk yang sup "dimakan" dari para bhikkhu, dibuat dengan daging, sayuran, dan rempah-rempah dan dibenarkan untuk memasak selama berjam-jam untuk menumpukan bahan itu sebagai "mengonsumsi" air.

Itulah sebabnya para rahib memanggilnya "dimakan" tanpa berfikir bahawa dia akan menjadi sup lebih terperinci dan didambakan gastronomi sejagat

Masakan Sepanyol

Makanan Madrid menikmati reputasi yang baik. Salah satu hidangan kegemaran di Sepanyol adalah dimasak . Ini harus termasuk, dalam satu tangan, kacang dan sayuran, seperti kubis, kentang dan wortel; bacon, chorizo, kaki babi asin dan tulang ham, dan, ketiga, kepingan ayam dan daging lembu yang berbeza.

Jus yang broths di mana daging dan sayur-sayuran dimasak sebagai asas untuk lazat sup , dengan baiknya, yang mana mi ditambah. Seolah-olah semua kelimpahan ini tidak cukup, sediakan pengisian roti, telur, bawang putih dan pasli.