Petua untuk memilih buah-buahan dan sayur-sayuran yang terbaik

Sesungguhnya anda pernah tertanya-tanya sama ada buah-buahan dan sayur-sayuran adalah berkhasiat seperti yang beku atau kalengan. Terdapat banyak mitos mengenai sifat pemakanan makanan ini apabila mereka menjalani proses pemuliharaan. Di bawah ini anda akan dapati semua maklumat yang diperlukan supaya anda boleh membuat keputusan terbaik jika pemakanan ia kira-kira

 

Makanan makanan dalam tin

Buah-buahan dan sayur-sayuran yang terdapat dalam tin sering dianggap sebagai pilihan makanan yang diisi dengan pengawet dan mempunyai nilai pemakanan yang rendah. Pada hakikatnya, makanan ini biasanya dituai pada kematangan maksimum dan pada hari yang sama mereka dituai, mereka dimasak dan dikemas untuk memelihara mereka.

Ini bermakna apabila buah-buahan dan sayur-sayuran masak, mereka mempunyai kepekatan nutrien yang lebih tinggi daripada makanan yang dikumpul kurang matang, jadi mereka dapat menyokong perjalanan ke layan diri dan pasaran.

Sebaliknya, syarat memasak makanan ini biasanya lebih terkawal daripada prosedur buatan sendiri yang kami gunakan ketika memasaknya sendiri. Antara kebaikan dan keburukannya ialah:

  1. Mereka praktikal dan tidak mudah rosak.
  2. Sumbangan vitamin dan mineral mungkin lebih besar daripada makanan segar.
  3. Mereka tidak mengandungi konservatif.
  4. Ia berkemungkinan bahawa proses memasak mengurangkan kandungan vitamin C.
  5. Dalam kebanyakan kes gula dan garam ditambah untuk meningkatkan rasa, yang meningkatkan sumbangan gula dan natrium mudah kepada diet.

Adalah penting untuk memastikan bahawa kaleng buah-buahan dan sayuran berada dalam keadaan yang baik, bahawa ia tidak mengandungi penyok, pukulan dan tidak kubah.

 

Buah-buahan dan sayuran beku

Prinsip menggunakan persekitaran yang sejuk untuk memelihara makanan adalah berdasarkan fakta bahawa air beku menghalang pertumbuhan dan perkembangan mikroorganisma, iaitu, kerana tidak ada air penting untuk mikroorganisma yang memecah makanan untuk berkembang, makanan itu dipelihara dalam keadaan baik semasa dalam keadaan beku.

Seperti produk kalengan, buah beku dan sayur-sayuran beku biasanya dituai pada kematangan maksimum mereka. Proses pembekuan makanan harus dilakukan dengan cepat kerana semakin singkat masa prosedur ini semakin kecil kristal es yang akan terbentuk dan makanan akan lebih baik mempertahankan tekstur dan konsistensinya.

Dalam kes sayur-sayuran, kebanyakannya tertakluk kepada proses awal, yang tidak mengaktifkan enzim tertentu yang bertanggungjawab untuk penguraian makanan dan membantu memelihara mereka dengan lebih baik; Walau bagaimanapun, dengan rawatan haba ini anda boleh kehilangan vitamin penting

Salah satu pertimbangan penting yang perlu kita berhati-hati berhubung dengan makanan beku adalah pencairan yang sama, kerana pada masa pencairan yang tidak wajar, banyak vitamin yang terdapat dalam buah-buahan dan sayuran boleh hilang.

Perkara yang paling digalakkan ialah, dalam kes sayur-sayuran yang telah dimasak sebelum dimasak dengan stim atau dalam gelombang mikro, dengan cara ini anda mengelakkan vitamin yang larut dalam air hilang dan dalam kes buah-buahan, adalah disyorkan untuk menyampaikan makanan ke dalam peti sejuk supaya ia dicairkan di sana.

 

Makanan segar

Buah-buahan segar dan sayur-sayuran selalu menjadi pilihan terbaik, namun, kita harus mengambil kira bahawa makanan yang biasanya kita beli di kedai-kedai layan diri atau di pasar, sering mempunyai hari yang dituai, kadang-kadang mereka dikumpulkan tidak matang dan mereka membeku supaya mereka dapat menyokong perjalanan dari dusun ke tempat jualan.

Semasa pengangkutan mereka tertakluk kepada perubahan suhu dan pendedahan kepada matahari, yang membolehkan kandungan tertentu hilang. vitamin C dan kompleks B. Sesetengah kebaikan dan keburukan jenis buah-buahan dan sayur-sayuran adalah:

  1. Mereka tidak mengandungi konservatif.
  2. Mereka tidak tertakluk kepada rawatan pemuliharaan.
  3. Anda boleh menggunakan buah-buahan dan sayur-sayuran yang berbeza sepanjang tahun.
  4. Mereka harus selalu dibeli masak supaya kita dapat memperoleh jumlah vitamin yang paling banyak yang dapat disediakan buah-buahan dan sayur-sayuran.
  5. Sekiranya anda ingin memasak, teknik terbaik adalah penggunaan ketuhar gelombang mikro, pemutihan atau pengukus.
  6. Apabila anda membuat sup sayuran, krim, atau bubur, gunakan air di mana ia dimasak untuk memulihkan beberapa vitamin yang dibubarkan di dalam air semasa memasak.
  7. Jangan lupa untuk membasuh dan membasmi mereka sebelum memakannya.

Sekarang anda tahu, tidak kira jika mereka dalam tin, beku atau segar, mengambil kesempatan daripada persembahan makanan yang berlainan untuk memasukkannya ke dalam diet anda.Jangan lupa bahawa cadangan itu adalah untuk mengambil lima hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari. Dan anda, apa jenis makanan yang anda suka?

Adakah anda mahu menurunkan berat badan? Daftar dengan kami dan nikmati alat GetQoralHealth baru


Ubat Video: Diet Cepat Kurus 1 Kilo 1 Hari (September 2020).