Petua untuk membuat hidangan ekspres

• April 16, 2024

Apabila terdapat tetamu yang cukup dan ada kekurangan makanan, tidak ada cara untuk mempraktikkan imaginasi dan apa yang ada di pantri.

Di Mexico, kami sangat bersedia untuk menjemput untuk makan malam atau makan, minit terakhir, kepada keluarga dan rakan-rakan, merayu kepada pepatah bahawa "meletakkan lebih banyak air pada kacang", semuanya tetap.

Sebenarnya, apa-apa makanan boleh "didarab", jika kita mengikuti nasihat orang-orang yang, tanpa panik, tahu bagaimana memanfaatkan apa yang ada dalam peti sejuk. Menambah dia beras putih kepada pinggan lentil , kita bukan sahaja meningkatkan jumlah makanan, kita juga melengkapkan hidangan yang kaya dengan nutrien. Sup sayur atau rebus, diperluaskan jika kami menambah kentang goreng dipotong menjadi kotak.

The wonder of the sauces

Hidangan pasta boleh tumbuh, dalam rasa dan kelimpahan, terima kasih kepada sos seperti sos béchamel yang disediakan dengan mencairkan 50 gram mentega dalam periuk keluli tahan karat kecil dan menambah 50 gram tepung sieve putih sedikit demi sedikit.

Dengan sudu kayu atau kayu, bahan-bahan tersebut dicampur dengan teliti untuk mencegah ketulan daripada membentuk dan sedikit demi sedikit, separuh liter susu hangat ditambah, kacau sentiasa sehingga ia mula mendidih.

Tambah garam secukup rasa dan masak selama lima hingga lapan minit dengan api sederhana. Bechamel adalah ideal untuk hidangan kannelloni atau beberapa dada ayam .

Satu lagi sos yang membolehkan anda membengkak makanan "kecemasan" adalah tomato goreng, teman baik untuk lasagna atau Spaghetti , walaupun ia juga boleh menjadi asas bagi banyak masakan Mexico yang pelbagai.

Penyediaannya sangat mudah: 1 potong bawang dan 2 ulas bawang putih yang dicincang halus digoreng dalam minyak, maka kaleng tomato keseluruhan dan kupas ditambah (bergantung pada tergesa-gesa, lebih baik jika anda menggunakan tomato segar, merah dan masak).

Anda boleh menambah daun telur, garam dan lada secukup rasa. Untuk menghilangkan titik keasidan, disyorkan untuk menambah secubit gula.

Ikan atau daging yang sampai kepada semua orang

Jika satu-satunya perkara yang anda ada dalam peti sejuk adalah beberapa stik daging atau daripada ikan , hujung yang baik ialah memotong kepingan menjadi jalur nipis dan masak rebusan dengan sos tomato dan kentang goreng atau dimasak. Kentang itu merupakan sekutu yang sangat baik ketika datang untuk membuat hidangan lazat dan "menit terakhir".