Pengganti gula mana yang lebih baik?

Pengganti gula menyebabkan sensasi manis yang menyenangkan, tetapi mereka tidak memasuki badan kerana mereka tidak diserap dalam usus. Seperti sayur-sayuran kaya serat, pemanis ini mengambil ruang di dalam perut, menyebabkan rasa kenyang.

Gula, seperti gula bebas gula, menghalang selera makan dan membantu menurunkan berat badan apabila dibuat dengan pengganti gula: Polydextrose, isomalt, sorbitol dan maltitol.

Gula murah, tetapi ia tidak begitu manis, itulah sebabnya ia harus digunakan dalam kuantiti yang besar; Sebagai contoh, kopi memerlukan 6 ribu butiran gula. Sebaliknya, manisnya pengganti gula 600 kali ganda lebih besar, dan itulah sebabnya 10 granit sudah mencukupi.

10 granit ini dibubarkan di dalam mulut dan hilang. Sebaliknya, 6 ribu butir gula bergerak melalui darah, seperti jem yang disimpan di dalam lemak perut.

 

Pengganti gula mana yang lebih baik?

Apabila soda diet muncul, mereka cepat menjadi bergaya. Pengambilan gula menurun secara mendadak dan pada tahun itu terdapat kes-kes yang kurang diabetes .

Walau bagaimanapun, pada masa ini 20 kali lebih banyak koka cola dikonsumsi (dengan 10 sudu gula), daripada versi cahayanya (tanpa gula), jadi kadar berat badan berlebihan dan obesiti mereka telah meningkat. Satu langkah yang baik adalah untuk mengetahui pengganti gula yang berbeza:

 

Stevia

Ia adalah tumbuhan dengan daun lebih manis daripada gula. Pilihan yang sangat baik untuk mempermanis minuman anak-anak dan orang-orang diabetes . Stevia tidak akan mempunyai banyak sokongan pengiklanan kerana, semulajadi, sesiapa pun boleh menjualnya tanpa membeli paten.

 

Sucralose

Ia juga boleh digunakan untuk mengelakkan bahaya gula semulajadi. Paten Splenda baru saja tamat dan jenama baru Sucralose baru muncul.

 

Acesulfame k

Kemanisannya dirasakan dengan lebih cepat, dan itulah sebabnya ia digunakan bersama-sama dengan pemanis lain untuk meniru sensasi gula.

 

Fruktosa

Ia bukan pengganti gula, tetapi bentuk yang terdapat dalam buah dan madu. Ia adalah gula yang paling gemuk, menimbulkan trigliserida dan penyebabnya rintangan insulin . Ia digunakan secara meluas untuk memakan makanan ringan, kerana ia lebih murah daripada gula biasa (sukrosa).

 

Aspartame, siklamat dan sakarin

Mereka mempunyai reputasi yang tidak wajar sebagai karsinogenik kerana kajian saintifik yang dilakukan oleh penjual gula, tetapi mereka bermanfaat sebagai pemanis lain, namun sudah terlambat untuk membersihkan reputasi mereka.

 

Alternatif semulajadi

Walaupun gula adalah semula jadi, jumlah toksik sangat mudah dicapai. Juga, kertas coklat, madu, gula perang, agave dan fruktosa adalah pemanis semulajadi dan berbahaya seperti gula. Sebaliknya, pilihan semula jadi terbaik untuk menikmati gula-gula tanpa bahaya adalah ekstrak vanila, kayu manis dan pala.