• April 23, 2024

Untuk makan makanan yang sihat dan seimbang adalah penting untuk mengambil makanan dari semua kumpulan makanan, serta mengurangkan penggunaan sesetengah orang yang nutriennya mempunyai kualiti yang lebih rendah atau lebih tinggi kandungan lemak, garam dan / atau gula.

Adalah sangat umum untuk mendengar bahawa ia melarang pengambilan makanan yang berlebihan yang kaya dengan tepung, contohnya pelbagai jenis roti dan pastri, jadi patut diketahui jika anda hanya perlu membatasi penggunaannya atau jika ia boleh menjadi biasa, sekiranya jika terdapat apa-apa jenis tepung sihat.

Produk dari bijirin atau bijirin Mereka diperbuat daripada gandum, beras, gandum, tepung jagung, barli atau bijirin lain, mengikut Institut Kesihatan Kebangsaan (NIH) daripada Amerika Syarikat. Makanan yang dibuat dengan bijirin termasuk pasta, oat, roti, bijirin sarapan pagi, tortilla, dan dedak jagung.

Bijirin keseluruhan atau halus?

Butiran bijirin mengandungi biji-bijian dan lebih sihat. Ini termasuk tepung gandum, gandum keseluruhan (gandum hancur), oatmeal, tepung gandum dan beras merah. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk mengambil makanan yang mengandungi perkataan "gandum atau gandum keseluruhan" dalam pakej.

Sebaliknya, bijirin halus Mereka telah diubah suai untuk menjadikannya bertahan lebih lama dan mempunyai tekstur yang lebih halus. Bagaimanapun, proses ini menghilangkan serat, besi dan banyak vitamin B, serta asid lemak penting.

The bijirin halus mereka termasuk tepung putih, beras putih atau tepung jagung degermed; iaitu makanan seperti roti putih, tepung untuk kek panas, kue, pastri, tortilla dan pasta.

Oleh kerana proses yang mana jenis produk ini diuraikan, mereka umumnya perlu diperkaya dengan vitamin dan mineral, yang tidak mengimbangi kualiti mikronutrien yang diperolehi dari gandum , atau jumlahnya.

Di samping itu, menurut penyelidik dari Pusat Diabetes Creighton, Nebraskala , yang tepung putih mereka mempunyai indeks glisemik yang sangat tinggi yang menjejaskan tahap glukosa dan insulin dalam darah, menjana episod kelaparan dan keinginan yang tidak terkawal dan merosakkan metabolisme jangka panjang

Oleh itu, jika ia adalah persoalan membandingkannya, pilihan terbaik adalah untuk memilih produk penting sebelum fakta bijirin halus . Malah, ia boleh mengurangkan risiko diabetes oleh 40%, hanya dengan menggantikan beberapa karbohidrat cepat dengan bijirin penuh, menurut satu kajian baru-baru ini Sekolah Perubatan Harvard .

Alternatif lain untuk tepung

Produk dengan bran ditambah, seperti bran oat atau bijan dedak, adalah sumber serat yang baik. Kami hanya perlu mengambil kira bahawa ia mungkin bukan produk yang penting, jadi penting untuk sentiasa membaca label untuk mengetahui kandungan mereka.

Adalah baik untuk mengambil makanan yang dibuat dengan biji-bijian, selain terdapat alternatif lain yang anda boleh membuat produk yang serupa dengan yang dibuat dengan tepung dan sangat sihat, mengikut laman web ini healthiertalk.com , antara mereka:
 

1. Quinoa . Menyediakan protein lengkap

2. Teff. Ia tidak mengandungi gluten dan sangat kaya serat.
3. Amaranth . Ia mempunyai kandungan serat yang tinggi
4. Farro . Ia mengandungi dua kali lebih banyak serat dan protein sebagai gandum keseluruhan.
5. Millet . Kaya dengan mangan, magnesium dan fosforus.

Ingat bahawa penggunaan bijirin, bijirin dan serat adalah penting untuk membawa a diet sihat , ia bukannya melarang penggunaan apa-apa jenis makanan, tetapi mengetahui seberapa banyak mungkin sifat mereka untuk memilih mereka yang lebih berkhasiat untuk setiap orang adalah khusus.
 

Ikuti kami di @GetQoralHealth, GetQoralHealth di Facebook dan di YouTube

Adakah anda mahu menurunkan berat badan? Daftar dengan kami dan nikmati alat GetQoralHealth baru