Kefir dan faedahnya

• April 26, 2024

Selama berabad-abad ia adalah rahsia terbaik yang dikandung oleh banyak suku kaum asal Kaukasia. Hari ini kefir Ia dikenali di seluruh dunia, dan setiap hari ia mengumpulkan lebih banyak pengikut. Juga dipanggil Yogurt Bulgaria , ia adalah susu yang ditapai, produk kombinasi bakteria probiotik (Lactobacillus acidophilus) dan ragi (Saccharomyces kefir) dalam matriks protein , lipid dan gula.

Biji-bijian yang digunakan untuk penyediaannya kelihatan sama dengan kembang kol. Terdapat tiga jenis kefir : susu, air dan teh atau Kombucha ( ia adalah minuman yang ditapai dengan sedikit rasa asid); sesetengah berfikir bahawa air adalah lebih baik daripada susu, tetapi yang paling meluas adalah yang kedua kerana ia lebih baik.

Manfaat kefir

Di antara banyak kelebihannya adalah untuk membantu memperkukuh pertahanan daripada organisma, terutamanya semasa pemulihan beberapa penyakit. Ia telah berjaya digunakan dalam keadaan sepertirematik , asma , sembelit , hipertensi , arthritis , ulser gastrik buruk pencernaan atau penyerapan makanan, penyakit keradangan kronik dan sebagai tambahan nutrisi dalam penyakit seperti kanser atau HIV-AIDS . 

Seperti kebanyakan produk semula jadi, yang Yogurt Bulgaria Ia mengawal fungsi organisma sedikit demi sedikit kerana ia mempunyai kuasa tinggi detoksifikasi dan menyusun semula asid-asas. Ia juga sedikit merangsang, jadi penggunaannya adalah mencukupi terhadap keletihan dan tekanan .

Menurut Persatuan Dietetik Amerika , penggunaannya Yogurt Bulgaria Ia sangat disyorkan untuk meningkatkan kapasiti asimilasi makanan dan mengawal transit usus, sementara mengurangkan tahap kolesterol dan risiko penderitaan kanser kolon ; Di samping itu, kefir lembut adalah baik julap , tetapi jika ia ditelan kuat, ia adalah kuat astringen .

Satu kajian yang baru-baru ini diterbitkan oleh Institut Makanan menyatakan bahawa ia mengurangkan gejala-gejala intoleransi laktosa pada orang dewasa. Kuncinya ialah komposisi susu kefirada, yang sangat berbeza dari susu biasa. Ia juga boleh diberikan kepada bayi dan wanita yang sedang menyusu atau hamil.

Pada tahap emosi, adalah dinasihatkan untuk menggunakannya dalam kes-kes kebimbangan , kerana ia meningkatkan tidur dan selera makan, berkurangan lekukan .

Langkah berjaga-jaga

1. Jangan minum mana-mana Kefires (susu, air atau teh) jika anda perhatikan apa-apa perubahan yang tidak normal dalam tekstur, bau atau rasa.
2. Berhati-hati dengan persediaan Kombucha , kerana ia boleh tercemar dengan acuan dan berbahaya kepada kesihatan.
3. Sentiasa gunakan unsur-unsur kualiti tertinggi (susu asal yang baik, contohnya).

Adakah anda ingin mencuba dan memanfaatkan manfaatnya?

Ubat Video: AIR KELAPA MUDA DI REBUS | EKSPERIMEN #115 (April 2024).