Minuman alkohol tradisional dari Mexico

• Mungkin 5, 2024

Di Mexico, kami mempunyai perwakilan pelbagai minuman beralkohol mengikut tradisi, kegunaan dan kebiasaan setiap rantau, jadi penting untuk mengetahui bahawa tidak semua minuman tradisional di negara kita sesuai untuk digunakan.

Kebanyakan minuman ini dengan alkohol mempunyai kandungan yang tinggi, kerana kebanyakannya tidak dikawal selia atau tidak mematuhi norma-norma dan peraturan yang berkaitan dengan kualiti dan kesihatan undang-undang, untuk kegunaan biasa.

Sebagai contoh, "charanda" adalah minuman dengan alkohol tradisional dari Negeri Michoacán, juga dikenali sebagai aguardiente, yang diperolehi dari penyulingan permainan tebu dan telah hadir selama lebih dari 150 tahun.

Ia berasal dari Purépecha sebagai penghormatan kepada Cerro de la Charanda dan ia dianggap sebagai minuman beralkohol tinggi (seperti yang ditubuhkan secara sah untuk mengambil alkohol di Mexico), jadi ia hanya boleh dianggap sebagai "charanda" jika ia dibuat dengan air mata air Tebu tempatan dan sulingan ditanam khusus di Michoacán.

Satu lagi minuman beralkohol yang paling biasa adalah mezcal, perkataan yang berasal dari Nahuatl "mexcalli", yang merupakan makanan ruji bagi penduduk pra-Hispanik. Mezcal terbuat dari agave, mempunyai rasa yang kuat dan aromatik dan merupakan minuman sulingan Mexico asli.

Terdapat kira-kira 150 spesis agave yang diagihkan di seluruh negara kita, bergantung kepada wilayah dan agaves yang digunakan, mezcale tradisional Mexico mengguna pakai nama mereka, yang boleh: Bacanora, Sotol, Minero, Arroqueño, Quitupeño, Zihuaquio, Comiteco, Tonaya , Papalote, Tobalá, Raicilla, antara lain.

Minuman lain dengan asesmen, seperti mezcal, adalah Tequila, Bacanora dan Sotol; Mereka adalah mezcal tetapi mereka menggunakan nama yang berlainan untuk kawasan di mana mereka dihasilkan dan tumbuh-tumbuhan yang mereka gunakan untuk penyulingan mereka.

Minuman dengan alkohol mestilah mematuhi yang ditubuhkan di pelbagai bidang peraturan seperti kesihatan, ekonomi, cukai, harta intelek dan penggunaan.

Oleh itu, jika anda merancang untuk mengambil apa-apa jenis minuman dengan alkohol tradisional, periksa label, anda mesti mempunyai hologram dan band plastik; meterai leher botol mestilah utuh; label dan topi mestilah dalam keadaan sempurna, tidak teruk dan tercalar.

Semua teks mesti dibaca dengan jelas dan mesti mempunyai meterai hacienda; Sebagai tambahan kepada botol yang dalam keadaan baik, ini akan mengesahkan bahawa ia adalah minuman terkawal yang sesuai untuk digunakan, bahawa kandungan alkohol dan proses pengeluarannya dikendalikan, dan ia mematuhi semua piawaian kualiti untuk menikmatinya secara sederhana.

Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut, sila lawati www.alcoholinformate.org.mx "Anda membuat keputusan berapa banyak yang anda ambil" //bit.ly/RfPRIn //bit.ly/OoG8yW