Mereka menggunakan pinion untuk membuat susu dan ais krim

• Mungkin 4, 2024

Penyelidik dari Institut Politeknik Kebangsaan (IPN) membangun satu barisan produk makanan protein yang tinggi dengan pinion Mexico, yang juga dikenali sebagai Jatropha Curcas. Dengan cara ini, saintis Mexico menjelaskan susu , ais krim dan pelbagai jenis pipián .

Kerja ini dijalankan oleh Sekolah Kebangsaan Sains Biologi IPN dan Universiti Autonomi Negeri Hidalgo. Pinion Mexico berguna untuk memperkuat makanan seperti: kuki , pizza , roti , tortilla dan pasta .

The karbohidrat dibuat dengan tepung sprocket yang tidak dikira yang mempunyai kandungan protein 60%. Oleh itu, ia dianggap bahawa ini boleh menggantikan soya .

The Pinion Mexico , selain menyumbang dengan protein berkualiti tinggi dan memudahkan pencernaan , bertujuan untuk menjana sumber pekerjaan dan menyelamatkan penggunaan produk kebangsaan ini yang telah digantikan oleh makanan segera, nilai pemakanan yang sedikit.

Pada masa ini kajian ini adalah dalam fasa penilaian peratusan yang berbeza dari tepung pinion dalam campuran tepung gandum, barli dan jagung untuk menghasilkan pelbagai makanan tanpa kehilangan ciri-ciri organoleptik mereka (rasa, tekstur, bau dan warna)