7 sebab untuk mengambil quinoa

• Mungkin 3, 2024

Quinoa adalah salah satu makanan berfungsi paling tinggi sejak zaman pra-Hispanik. Sifat quinoa melibatkan semua asid amino penting yang diperlukan untuk pembentukan protein baru, yang dikenali sebagai protein nilai biologi yang tinggi, jadi ia adalah makanan disyorkan bahkan oleh NASA .

Nilai quinoa sebagai makanan adalah, mengikut kajian oleh Institut Perkhidmatan Makmal Diagnostik dan Penyelidikan (SELADIS) di Bolivia , dalam komposisi dalaman proteinnya, untuk kandungan asid amino penting bagi manusia seperti fenilalanin, histidin, lisin dan lain-lain.

Sumbangannya dalam lemak juga tidak hanya untuk nilai tenaga yang diberikan, tetapi juga untuk kandungan asid lemak tak tepu, yang lebih sihat bagi tubuh.

Pengambilan mikronutrien juga penting, didapati vitamin dan unsur surih yang merupakan bahagian penting dalam komposisinya, yang memenuhi fungsi-fungsi penting dan spesifik dalam sel-sel dan tisu-tisu ekonomi dengan peranan mereka dalam metabolisme.

Menurut satu kajian Pusat Kebangsaan Teknologi dan Keselamatan Makanan (CNTA) -Laboratorio del Ebro, San Adrián Navarra , Sepanyol Sifat quinoa menawarkan satu siri manfaat kesihatan:

1. Ia tidak mengandungi gluten, ia sesuai untuk celiac dan ia adalah alternatif kepada gandum. Ia dibandingkan dengan bayam.

2. Ia mempunyai ciri-ciri anti-radang dan penyembuhan dan bertindak terhadap kekurangan estrogen pada wanita.

3. Anda boleh menggantikan apa-apa gandum dalam sup, pencuci mulut, salad, roti, minuman dan kue. Ia digunakan dalam diet makrobiotik dan vegetarian.

4. Disebabkan oleh kandungan serat dan protein yang tinggi (ia menyumbang 20% ​​daripada nilai harian yang dianjurkan dalam serat), ia adalah ideal untuk mengurangkan selera makan dan mencapai kenyang yang lebih baik, itulah sebabnya ia sesuai untuk diet penurunan berat badan dan diet seimbang

5. Oleh kerana kandungan tinggi kanji dan serat, quinoa dapat mengurangkan keadaan seperti gastritis dan kolitis. Ia adalah bijirin yang menonjol yang melindungi membran mukus atau kulit dalaman organ, seperti yang berlaku dalam perut yang merengsa atau meradang.

6. Quinoa boleh mengurangkan lemak badan dan juga paras kolesterol dalam darah, terima kasih kerana mengesan unsur-unsur dan asid lemak tak tepu.

7. Penyerapan dengan daun quinoa digunakan sebagai julap, jadi ia membantu mengurangkan keadaan seperti sembelit dan keradangan perut, bahkan dapat membantu dalam merawat penyakit hati.

Quinoa telah dipilih oleh FAO sebagai salah satu makanan yang sifatnya menawarkan banyak faedah dan keselamatan untuk dekad yang akan datang, serta kegunaannya, menjadi makanan indeks glisemik yang rendah, untuk memerangi penyakit kardiovaskular, diabetes dan hipertensi.

Ubat Video: Makan Nasi Untuk Kurus! (Mungkin 2024).