Katakanlah ya kepada sayur-sayuran!

• Mungkin 4, 2024

Kekacang kaya dengan protein, mikronutrien, asid amino dan vitamin, sedang rendah lemak dan membantu mengawal kolesterol dan menguruskan penyakit kronik seperti diabetes.

Sesetengah orang sering mengelirukan mereka dengan kekacang. Secara umum, orang-orang Mexico memahami kacang-kacangan sebagai biji-bijian yang berbeza: kacang, kacang, kacang, alverjon dan kacang.

Walau bagaimanapun, klasifikasi botani merujuk kepada keseluruhan tumbuhan sebagai legum, dan kacang-kacangan sebagai benih yang tumbuh di dalam tumbuhan legum.

Biji itu amat penting, sebenarnya, ia dianggap raja kacang-kacangan untuk jumlah varieti yang ada.

The Suruhanjaya Kebangsaan untuk Pengetahuan dan Penggunaan Biodiversiti (Conabio) mencatatkan bahawa terdapat 70 jenis kacang. Tetapi yang paling penting, adalah jumlah nutrien yang menyumbang kepada diet Mexico.

Malangnya, kata María del Rocío Fernández Suárez, yang bertanggungjawab terhadap Program Makanan Universiti (PUAL) UNAM, hari ini, di bandar-bandar besar Republik Mexico, ia hanya digunakan sebagai hiasan.

Sebaiknya, ia perlu dimakan sebagai hidangan utama beberapa kali seminggu, seperti yang dilakukan di wilayah itu.

Penyelidik mengatakan bahawa 30 tahun yang lalu, setiap orang Mexico menggunakan purata 22 kilogram pulsa setahun; pada masa ini pengambilan telah menurun kepada kira-kira sembilan kilo setiap orang setahun.

"Ia adalah malang kerana pengambilan makanan ini dalam konteks diet yang seimbang, adalah penting untuk mengatasi berat badan berlebihan dan obesiti.

Kekacang dan bijirin adalah tumbuhan pertama yang ditanam oleh manusia. Dalam beberapa tulisan seperti Alkitab, sayur-sayuran disebut dalam diet orang-orang Yahudi, yang mencerminkan bahawa mereka telah hadir dalam diet Mediterranean sejak masa yang tidak dapat dilupakan. Oleh kerana nilai yang tinggi, PBB mengisytiharkan 2016 sebagai Year of Legumes Antarabangsa.

Ubat Video: Cara Memilih Suplemen Yang Baik (Mungkin 2024).