Berry yang gembira: Goji

• April 26, 2024

Di pergunungan Himalaya, Tibet dan Mongolia telah mengenali mereka sejak zaman dahulu lagi. Walau bagaimanapun, ia adalah makanan baru untuk kebanyakan orang Barat. Mereka menyerupai ceri kecil kering, warna merah yang sengit dan dengan rasa antara cranberry dan ceri. Pada pandangan pertama mereka tidak mengatakan apa-apa, tetapi di dalamnya mereka menyimpan harta yang sebenar. Mereka adalah buah Goji.

Buah kecil ini menyediakan sejumlah besar nutrien: vitamin C (dengan kepekatan yang lebih tinggi daripada buah-buahan lain yang diketahui) serta vitamin A, B, B2, B6 dan E. Lebih-lebih lagi: Goji berry terkenal dengan antioksidan yang kuat .

Adakah kerana ini bahawa hunzas, penduduk lembah Himalaya, dikenali sebagai orang paling sihat, paling lama dan paling bahagia di planet ini? Atau, adakah ia kerana sifat pemakanan dan terapeutiknya yang besar di Asia Tengah dirayakan setiap tahun dan selama dua minggu, dengan pesta untuk menghormatinya?

Untuk memulihkan tenaga penting

Kebenarannya adalah bahawa dalam perubatan Cina tradisional, beri Goji atau buah-buahan bahagia digunakan untuk memulihkan "chi" atau tenaga vital. Buah kecil ini tumbuh liar di semak-semak yang meluas di ketinggian melebihi 4,000 meter. Mereka adalah matahari kering secara semula jadi dan di iklim yang melampau, pada 40 darjah di bawah sifar pada musim sejuk dan pada musim panas di lebih daripada 30 darjah. Keadaan ini memberi dia kekayaan pemakanannya.

Makan 20 hingga 40 buah beri sehari membantu menguatkan sistem imun dan meningkatkan tenaga; melindungi hati, hati dan buah pinggang; Mereka meningkatkan penglihatan dan mengawal selera makan dan tidur.

Perubatan Cina menggunakan beri Goji untuk meminimumkan gejala menopaus dan mengoptimumkan ingatan dan keupayaan untuk diingat.

Sederhana atau mengiringi makanan lain seperti sarapan bijirin, yogurt atau jus buah atau minuman sayuran, beri Goji kecil begitu serba boleh sehingga mereka boleh menjadi sebahagian daripada resipi yang berbeza.

Di kebanyakan negara Eropah, mereka sudahpun dijual di pasaran; di Mexico, mereka boleh didapati di kedai-kedai yang mengkhususkan diri dalam pemakanan, sama ada dalam buah beri, dalam jus atau dalam kapsul ekstrak.

Ubat Video: Lychee Soda | Air Laici Soda [Nyonya Cooking] (April 2024).