Brokoli membunuh sel kanser dan menghalang percambahan mereka

• April 26, 2024

Kebanyakan kanak-kanak, walaupun beberapa orang dewasa, menghina rasa brokoli , tanpa mengambil kira manfaat yang sangat besar untuknya kesihatan . Sebagai bukti mereka, sekumpulan saintis dari Oregon State University , Amerika Syarikat, memastikan sulforaphane, sebatian yang terdapat di dalam brokoli dan lain-lain tumbuhan salib, bukan sahaja mempunyai sifat antikanser , tetapi juga boleh membunuh secara selektif sel kanser tanpa menjejaskan sel yang sihat .

Buat pertama kalinya, ditunjukkan bahawa sebatian ini adalah selamat dan mungkin ia boleh digunakan untuk membangunkan rawatan terhadap penyakit, terutamanya terhadap prostat dan kanser payudara.

Sebelum ini telah terbukti bahawa sulforaphane (yang terdapat di peringkat pekat dalam brokoli, kubis, kembang kol atau kubis, lobak dan cruciferous lain) adalah salah satu daripada phytochemicals lebih kaya dengan nutrien yang terdapat dalam sayur-sayuran; serta faedahnya sebagai sebatian antikanser dan antimikrobial . Walau bagaimanapun, apa yang tidak jelas sama ada jumlah yang diperlukan untuk menawarkan manfaat kesihatan adalah selamat untuk manusia.

Doktor Emily Ho , pengarah kajian itu, mengulas portal tersebut BBC World bahawa: "Hanya kerana sebatian fitokimia atau nutrien didapati secara semulajadi dalam sayuran, ini tidak selalu bermakna bahawa ia adalah selamat. Dan banyak juga bergantung pada cara ia dimakan dan tahap yang dimakan. "

Pertempuran terpilih

The Dr. Ho dan pasukannya, yang menerbitkan keputusan mereka dalam Pemakanan Molekul dan Penyelidikan Makanan (Pemakanan Molekul dan Penyelidikan Makanan), melakukan eksperimen dengan tikus untuk menguji keselamatan sulforaphane.

Kajian pada masa lalu telah menunjukkan bahawa sulforaphane seolah-olah menghalang aktiviti sekumpulan enzim, dipanggil Enzim deacetylase histone atau HDAC, yang terlibat dalam pembangunan kanser. Kumpulan enzim ini menerangkan Dr. Ho , mempunyai akses kepada DNA dan memainkan peranan dalam beberapa cara gen , termasuk gen penekan tumor , yang boleh mengurangkan risiko sel yang sihat berubah menjadi a sel kanser .

Ini adalah salah satu mekanisme utama dalam pembangunan kanser dan enzim HDAC nampaknya membantu "menghidupkan" gen-gen ini dan memulihkan keadaan normal sel . Dalam kajian yang dilakukan dengan tikus diberi makanan yang kaya dengan sulforaphane saintis berjaya mengurangkan pertumbuhan tumor prostat.

Dan mereka menunjukkan bahawa sulforaphane berjaya menangani sel kanser tanpa merosakkan sel prostat normal tikus.

Para saintis mengatakan bahawa: "Keputusan ini terhadap keselamatan sulforaphane relatif dalam tisu biasa mempunyai kepentingan klinikal yang penting supaya sulforaphane dapat digunakan di klinik."

Pada masa ini ujian sedang dijalankan untuk menguji keberkesanan sebatian ini sebagai rawatan untuk kanser prostat dan payudara.

Pakar menekankan, bagaimanapun, untuk memanfaatkan semua faedah yang boleh diperoleh dengan cruciferous, anda perlu memakannya mentah.

Satu kajian yang diterbitkan dalam Bahasa Malaysia Jurnal Pertanian dan Kimia Makanan Pada tahun 2009, beliau menunjukkan bahawa apabila brokoli dimasak, jumlah sulforaphane dalam sayuran dikurangkan sehingga 90%.

Menurut penyelidik "penggunaan brokoli Minyak mentah menghasilkan penyerapan yang lebih tinggi, lebih banyak bioavailabiliti dan lebih banyak sulforaphane plasma berbanding brokoli yang dimasak. "

Ubat Video: Inilah Makanan dan Minuman Pencegah Kangker Payudara (April 2024).