• Mungkin 6, 2024

Secara umum, beberapa kajian telah menunjukkan bahawa diet yang miskin dalam nutrien penting, tetapi kaya lemak, gula dan agen kimia berkaitan dengan penurunan fungsi otak dan aktiviti, serta mempengaruhi memori dan menyebabkan masalah perilaku atau perkembangan. kognitif

Mengenai jenis diet, penyelidik Universiti California di Los Angeles, Fernando Gómez-Pinilla , menjelaskan bahawa "makanan adalah seperti sebatian farmakologi yang mempengaruhi otak dan aktivitinya, terutamanya ingatan.

Makanan yang menjejaskan otak anda

1. Gula-gula dan gula . Satu kajian tentang Hospital Universiti Charité dari Berlin , yang diterbitkan dalam jurnal Neurologi, menunjukkan bahawa orang yang mempunyai gula darah yang berlebihan lebih cenderung mempunyai masalah ingatan.

2. Makanan jagung . Menurut saintis dari Universiti California , apa yang dipanggil "makanan segera", yang merupakan makanan yang kaya dengan kalori dan lemak trans dan tepu menghasilkan kesan negatif pada sinapsur otak dan molekul otak yang berkaitan dengan pembelajaran dan ingatan.

3. daging merah . Orang yang mengambil lebih banyak lemak tepu (seperti yang didapati dalam daging merah) menunjukkan fungsi kognitif dan ingatan yang lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang memilih produk dengan lemak tak jenuh tunggal, seperti minyak zaitun, mengikut kajian tentang Brigham dan Hospital Wanita Boston (BWH).

4. Karbohidrat ringkas . Menurut para penyelidik Universiti Toronto, Kanada , terperinci dalam kajian mereka bahawa makanan karbohidrat yang cepat menyerap, dalam kes ini (tepung, susu lemak tinggi dan gula halus), meletupkan masalah ingatan, terutama pada orang dengan diabetes jenis 2, selain mengurangkan prestasi kognitif

5. Fruktosa . Diet dengan dosis tinggi fruktosa, khususnya makanan yang diproses dan ditambah dengan sirap jagung (minuman ringan, buah kaleng, jus gula, dll ...) menyebabkan otak memperlambat memori dan belajar, menjelaskan pakar-pakar Universiti California .

Sebaliknya, untuk mengelakkan kerosakan memori dan kebolehan kognitif yang merosot, pakar pemakanan mengesyorkan penggunaan minyak sayuran, serta makanan yang kaya dengan Omega 3-DHA, antioksidan, vitamin B, C dan E, yang seolah-olah mempunyai kesan perlindungan untuk kemerosotan ingatan.