Adakah warna plat mempengaruhi diet anda?

• Mungkin 3, 2024

Penyiasatan terhadap Universiti Cornell mendedahkan bahawa warna plat mempengaruhi penggunaan makanan, kerana kontras makanan dengan tonalitas hidangan membuat anda makan kurang.

Para penyelidik Brian Wansink dan Koert van Ittersum mereka menunjukkan bahawa tonal yang berbeza antara makanan dan hidangan, dan juga alas meja, mencipta ilusi optik yang dipanggil Delboeuf.

Dalam kajian ini, kes 70 orang yang menghadiri mesyuarat di Universiti New York dianalisis. Mereka diberikan plat putih dan merah, supaya mereka akan melayani pasta dengan tomat (merah) atau saus Alfredo (putih).

Mereka yang meminum pasta putih dalam pinggan warna yang sama menggunakan 22% lebih banyak produk berbanding mereka yang mempunyai nada yang berbeza dari makanan.

Malah para penyelidik menyebut bahawa ilusi yang sama dijana dengan warna alas meja, jadi kontras dengan pinggan dan makanan membuat orang berkhidmat 10% kurang, seperti yang dijelaskan di bawah:

Sebaliknya, Wansink dan van Ittersum mengesahkan bahawa apabila makan di atas pinggan besar, bahagian kelihatan lebih kecil, yang meningkatkan pengambilan makanan.

Jadi jika anda ingin mengekalkan berat badan yang sihat, para penyelidik mengesyorkan anda memilih hidangan kecil, warna yang berbeza dengan kebanyakan resipi anda.

Anda juga boleh memanfaatkan penemuan ini untuk memihak kepada anda, memandangkan untuk meningkatkan penggunaan sayur-sayuran, anda boleh melayani mereka dalam hidangan hijau. Dan anda, anda makan hidangan warna yang sama seperti makanan anda?

Ubat Video: Apakah Kolestrol bisa Sembuh? & Pertanyaan Populer lainnya (Mungkin 2024).