Minyak sayur vs kolesterol

• Mungkin 3, 2024

Minyak terbaik untuk kesihatan kita adalah berasal dari sayuran: zaitun, bunga matahari, jagung, walnut, kuman gandum dan kacang soya. Ini adalah minyak tak tepu yang membantu meningkatkan kesihatan jantung dan arteri kita, kerana mereka mengurangkan tahap kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan meningkatkan kolesterol yang baik (HDL)

Tidak seperti minyak dan lemak haiwan, yang apabila tepu meningkat kolesterol dan risiko kardiovaskular, minyak sayuran boleh digambarkan sebagai "lemak yang baik", yang membolehkan untuk mengekalkan tahap yang sihat kolesterol

Kepentingan asid lemak tak jenuh ganda adalah bahawa ia mengandungi dua keluarga minyak penting yang tidak dapat mensintesis organisma: omega 3 atau asid linoleik dan omega 6 atau asid linolenik .

Minyak sayur juga menyediakan vitamin E, antioksidan yang mengurangkan kemerosotan selular, membantu pembentukan sel darah merah dan mengekalkan sistem peredaran darah yang sihat. Oleh itu, kami memberitahu anda beberapa yang paling disyorkan untuk mengawal tahap kolesterol , menurut innatia.com:
 

1. Minyak zaitun: Dara dan yang murni adalah yang paling kaya dalam vitamin E (antioksidan semulajadi) dan phytosterols. Mereka menonjol kerana sumbangan mereka yang tinggi lemak tanpa tepu (terutamanya asid oleik), yang menghalang penyakit kardiovaskular. Ini lemak meningkatkan tahap kolesterol baik (HDL) .
 

2. Minyak bunga matahari: selepas minyak safflower, ia adalah yang terkaya dalam asid linoleik dan, selepas kuman gandum, ia juga kaya dengan vitamin E.
 

3. Minyak kedelai: rasa neutral, ia kaya lemak tak tepu , terutamanya dalam asid linolenik.
 

4. minyak walnut: Ia diperoleh dengan menekan sejuk dan tidak memerlukan penapisan. Ia adalah yang paling kaya dalam asid linolenik. Ia mengoksidakan dan menjadi sangat mudah tengik.
 

5. Minyak wijen atau bijan : mengandungi kadar asid oleik yang sama (tanpa monounsaturated) dan asid linoleat (polyunsaturated). Ia tidak memerlukan penapisan, ia mengandungi antioksidan semulajadi, sesamol, yang menjadikannya sangat stabil dan tahan terhadap pengoksidaan, oleh itu ia menyokong beberapa tahun tanpa menjadi tengik.
 

6. minyak Sacha inci: yang terbuat dari biji asal Amerika dengan nama yang sama, minyaknya mengandungi peratusan paling rendah dari asid lemak semua minyak dari asal-usul sayuran, selain kandungan asid polyunsaturated yang tinggi seperti omega 3, omega 6 dan omega 9.
 

7. Minyak Argan: Ia sangat dihargai dalam masakan untuk aroma yang indah dan rasa ringannya. Diperolehi daripada badam, ia kaya dengan vitamin E dan asid linolenik.
 

8. Minyak primrose petang Ia baik untuk jantung kerana ia mempunyai tindakan vasodilator, selain mencegah pembentukan gumpalan dan mengurangkan tekanan darah tinggi. Ramai menganggap ia berguna untuk rawatan semula jadi kolesterol tinggi

Keseimbangan yang mencukupi dalam penggunaan minyak sayuran mempunyai risiko yang lebih rendah untuk menaikkan tahap kolesterol jahat , dari penyakit kardiovaskular , alergi, keradangan dan beberapa jenis kanser.