Apakah minyak yang paling buruk untuk dimasak?

• Mungkin 3, 2024

Ambil minyak jagung , canola dan soya Ia boleh mengambil citarasa anda untuk memasak dan membuka pintu kepada penyakit seperti hipertensi dan berat badan berlebihan.

Semua menyumbang lemak yang penting untuk badan anda, tetapi ada beberapa minyak masak yang menyakiti anda dan bahaya terbesar mereka dikaitkan dengan masa yang tetap di api .

Kurang selera

1. Minyak dari asal haiwan. Mentega atau mentega boleh membuat anda komplikasi vaskular untuk kandungan lemak tepu yang tinggi.

2- Jagung dan minyak kanola. Mereka mempunyai kandungan kalori yang tinggi dan mengoksida dengan cepat. Mereka sering digunakan di rumah dan perniagaan kerana kos rendah mereka.

3. Minyak kedelai. Terutamanya jika anda mempunyai lemak transgenik yang boleh membawa kesan serius kepada kesihatan anda seperti kanser dan penyakit jantung .

Belajar untuk memasak

Dingin atau panas, minyak sayur-sayuran asal-kecuali kelapa, sawit dan koko - membawa sembilan kalori untuk setiap gram, tetapi pemanasan mereka boleh mencederakan anda lebih banyak.

- Elakkan panaskannya lebih daripada 30 saat. Apabila ia bermula asap dan a gelap ia adalah satu gejala penguraian molekul.

- Ini meningkatkan risiko penderitaan hipertensi , kolesterol tinggi dan Berat badan berlebihan .

- Siarkan bahan kimia yang menyebabkan pemadatan molekulnya dan menjadikannya lebih berat untuk mencernainya.

Musuh di rumah

Pemakanan Leticia Huerta menjelaskan bahawa pemanasan minyak sayuran meningkatkan jumlah hidrogen dan menukarkannya menjadi lemak tepu . Memutuskannya bukan keputusan terbaik.

Menurut satu kajian mengenai Pejabat Penghantar Pengguna Persekutuan (Profeco) Di peringkat nasional, soya, canola dan minyak zaitun adalah yang paling banyak dimakan di negara ini dengan 62% isi rumah dan 78% menggunakan sekurang-kurangnya sekali.

Pengambilan minyak yang mencukupi dari asal sayur adalah sudu setiap hari, dibahagikan antara tiga hidangan utama.

Salah satu cara untuk mengelakkan minyak masak yang menyakitkan anda ialah menggantikannya dengan minyak masak. zaitun, kelapa atau biji rami .

Alternatif lain untuk memasak sihat ialah memasak wap dan kepada grill selagi ia adalah gas dan bukannya arang batu. Jangan memaraskan daging anda akan mengelakkan bahan karsinogenik.

Ubat Video: Jenis minyak zaitun yang bisa digunakan untuk mengoreng dan menumis (Audio) (Mungkin 2024).